Agnès Unterberger ( Photo D'ouverture Portrait d'Antoine Bouscatel, qui a joué sur la cabrette en ivoire "la novià" tournée par Amadieu et achevée par Franc.- Collection P. Krümm)
Jean Franc (1828-1901) est habituellement évoqué comme l’ami et le collaborateur du fabricant de cabrettes Amadieu à la fin de sa vie, et d’une certaine manière son successeur. Ce qu’on en retient oralement doit surtout aux souvenirs évoqués par le cabrettaire Jean Bergheaud dans deux interviews[1]. Les recherches en archives effectuées pour la parution de notre ouvrage Paris-cabrette en 2013[2], et poursuivies depuis, nous ont permis d’approfondir des éléments supplémentaires sur sa biographie et son environnement artisanal à Paris.
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